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□探尋十堰特色農產品發展路徑①
鄖陽紅薯一“寶”獨大

鄖陽紅薯粉已成為我市的特色產業。 圖/特約記者 周家山

編者按

地理概念上,北緯30°線及其周邊,是一片神奇的黃金地帶:生態原始,奇觀眾多,土地肥美,物產豐富。十堰,就是這條黃金線上的一顆璀璨明珠,生態價值突破十萬億。這裏的好山好水,孕育出了大批特色農產品。前不久在福州市舉辦的第三屆全國糧食交易大會上,我市企業參展的紅薯粉、橄欖油、貢米、雜糧等農產品深受消費者青睞,3天賣出300多萬元。今起,本報推出“探尋十堰特色農產品發展路徑”系列報道,助力十堰特色農產品走出深閨、走向全國。曾幾何時,很多人對鄖陽“三大寶”耳熟能詳:苞谷、紅薯、龍鬚草。

隨着時光流轉,歲月更迭,“三大寶”之一的龍鬚草已淡出人們的記憶,而作為曾經的主糧,人們還對苞谷和紅薯存留着特殊的情懷,特別是不斷走向深加工的紅薯,已完全顛覆了人們對它的傳統認知,成為很多家庭餐桌的“座上賓”。

■記者 徐正國

投資少效益高鄖陽紅薯在全市一家獨大

初冬時節,鄖陽區梅鋪集鎮附近,一個叫西灣的小地方,豐收的景象與眾不同。

從深秋開始,一輛輛板車、摩托車、三輪車、四輪小貨車滿載着紅薯,紛紛從四面八方的鄉村公路駛向西灣。

過磅、卸貨、結賬,梅鋪鎮高溝村村民羅富華老兩口今年已經連續第9天來這裏賣紅薯了。每天都在數錢,豐收的喜悦掛在他們的臉上。

羅富華説,他和老伴兒今年種了3畝多地的紅薯,一共要收穫5000多公斤,按現價0.66元1公斤計算,儘管價格比去年低一點,也要收入三四千元,比種其他農作物的收成好多了。

記者瞭解到,羅富華家已連續種了十幾年紅薯,每年都定點賣向這裏,前後收入保守估計也有五六萬元了。他感慨道:“以前種紅薯就是自己吃一點,剩下的餵豬了,沒想到現在竟成了我們家的主要收入來源。”“紅薯投資少、畝產高、加工增值空間大,一畝紅薯的收入相當於4畝玉米的經濟效益。”梅鋪鎮黨委書記徐維鋒告訴記者,該鎮農户幾乎家家種紅薯,種植面積近3萬畝。

大量收購紅薯的是湖北鄂魯澱粉製品有限公司董事長候升春。候升春是山東省梁山縣人,15年前,在老家研發紅薯加工設備的他,企業年產值已達千萬元,成為很多地方政府招商引資的對象。

梅鋪鎮因為土質特別、光照較長,特別盛產澱粉含量較高的紅薯,候升春與這裏有生意往來。勁道十足的紅薯粉條是當地的特產,很多人都喜歡吃,候升春也愛這一口。但當地紅薯粉條的生產都由手工小作坊完成,小打小鬧,不成規模,這讓候升春從中看到了商機。

2004年,候升春作為鄖陽區的招商引資對象,落户梅鋪鎮,專攻紅薯產業,以“運營公司化、種植規模化、生產機械化、銷售市場化、產品品牌化”的思路,開啓了一個全新的產業。

經過15年的發展,該公司目前在鄖陽區形成了6萬畝紅薯訂單基地,年收購紅薯10萬噸以上,使得鄖陽區的紅薯產業在全市一家獨大。這種名為“商薯19”的紅薯,是雜交高產品種,皮色深紅,肉色較白,澱粉含量達23%到25%。因其口感上好,被農民譽為“栗子香”。“有多少,收多少。”在該公司澱粉加工廠,候升春指着堆積如山的紅薯告訴記者,“預計今年要收購1.5萬噸紅薯,已收購了350多萬公斤,已加工了250多萬公斤,每天生產紅薯粉三四萬公斤。”

清洗、粉碎、過慮、沉澱……記者在現場看到,該公司的紅薯粉生產全是機械化作業,一片繁忙。

用途廣不愁銷,紅薯產業前景廣闊

“鄖陽三合湯,三天不吃想得慌。”這種曾上過央視《舌尖上的中國》節目的美食,最主要的食材就是紅薯粉條。據説,很多老牌鄖陽三合湯快餐店,一年要賣掉5000多公斤紅薯粉條。

其實,這只是紅薯粉的眾多吃法之一。在很多酒店和市民的菜單上,都有它的存在:紅薯涼粉、酸菜炒粉條、雞蛋粉條湯、粉條炒肉末、粉條包子、涼拌粉條……

老鄖陽人黃忠斌説,現在這些用紅薯粉做成的美食雖然很常見,但在幾十年前,可不是想吃就能吃到的。那時,紅薯雖是粗糧,卻是山區人民的主食,能靠它填飽肚子就不錯了。只有少數富人才捨得把它加工成紅薯粉,再在寒冬時節制作成手工粉條,因此數量極其有限。而今完全不一樣了,各種不同品種的紅薯,除了作為健康食品走上市民餐桌,還被加工成紅薯澱粉,形成了一個特色產業。

的確,隨着人們生活水平的提高,紅薯粉條的消費市場越來越大。以湖北省紅薯粉產量最大的鄂魯澱粉製品有限公司為例,該公司從2015年到2019年,平均每年銷售紅薯粉條150萬公斤。目前,銷量還在不斷上升,預計今年要突破200萬公斤。“因為不愁銷,我們實現了零庫存,説明市場的需求還很大。”候升春高興地説,“今年雙11前的十來天,我們的‘老鄖梅’紅薯粉條線上銷售就達到10萬公斤,線下銷售5萬公斤。”

這麼大的產銷量,如果靠傳統手工方法在冬天製作肯定不行,怎麼辦?候升春自有辦法——通過改進工藝,機械化流水線作業,實現了一年四季隨時可以加工粉條的目標。

其實,紅薯粉的用途不只是用來加工粉條,還可以用作食品原料和藥品包裝材料。候升春説,鄂魯澱粉製品有限公司每年生產的紅薯粉,除了一大半加工成粉條銷售,還有一小半賣給了製藥廠和食品生產企業,他們用來加工膠囊或作為火腿腸的主要配料。

此外,提取澱粉之後的紅薯殘渣,還可以被酒廠或飼料廠進行生態利用。所以,紅薯被納入鄖陽“三大寶”,也就不難理解了。

政策好起點高,億元產業指日可待

廠房佔地從17畝到37畝,基地從幾十畝到幾萬畝;從夢想一人發家到帶動上萬家致富,銷路從老鄖陽延伸到北上廣,直至線上、線下同步拓展,銷售收入從幾十萬元到3000萬元……湖北鄂魯澱粉製品有限公司已成為十堰市農業產業化龍頭企業,產品先後通過QS認證,獲得A級綠色食品證書。

這是一名山東漢子在一個小村鎮創造的紅薯產業奇蹟。站在新的起點上,候升春又在如何謀劃未來?“我這一生,只想當個‘紅薯王’,把紅薯品種改良好,把紅薯粉產品做得更加豐富。”候升春信心滿滿,“10月22日至24日,我參加了鄖陽區的農業‘十四五’編制規劃座談會。規劃提出,鄖陽區未來五年還要大力發展紅薯產業,育苗基地從600畝擴大到2000畝,種植面積從6萬畝擴大到10萬畝,年產值過億元,讓紅薯產業帶動更多的鄖陽人致富奔小康。”

候升春表示,因為政府的引導和政策的支持,他對未來的發展充滿信心。接下來,公司將在長嶺工業新區崛起一座佔地70畝的現代化新工廠,目前正在規劃建設中。未來,公司將在這裏提高產學研水平,把鄖陽紅薯粉打造成可隨身攜帶、即開即食的美食,滿足更多消費者的需求。“我現在也是鄖陽人了,要一心為鄖陽發展着想。”鮮為人知的是,為了安下心來做好紅薯產業,候升春已舉家從山東梁山搬到鄖陽區,落户梅鋪鎮。

鄖陽區農業農村局負責人説,紅薯具有適應性強、易於管理、加工轉化後效益增值大等特點。自引進鄂魯澱粉製品有限公司以來,鄖陽區江北多個鄉鎮走上“企業+基地+農户”的發展路子,建立了紅薯育苗和紅薯產品加工基地,免費為紅薯種植户提供紅薯種苗,邀請專家對農户進行種植技術指導,提供訂單農業保護性收購等一條龍服務,讓紅薯種植户後顧無憂。

鄖陽區紅薯種植規模穩步擴大,產業效益逐步凸顯,成為億元產業指日可待。

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